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쉐라톤 나트랑 호텔&스파는 한층 진화된 셰라톤 키친을 선보인다. 6월부터 마르코 피스틸로 셰프가 신임 총괄 셰프으로 선임되어 호텔의 미식 수준을 높이는 새로운 비전을 제시할 예정이다. 그는 다양한 국제 경험을 바탕으로 현지의 풍부한 해산물을 활용한 독창적인 요리를 선보일 계획이다.
쉐라톤 나트랑의 미식 공간
쉐라톤 나트랑은 베트남 나트랑에 위치한 고급 호텔로, 해변과 가까운 위치와 뛰어난 서비스로 유명하다. 왼쪽에서 볼 수 있는 탁 트인 바다 전경과 함께, 고객에게 제공되는 다양한 미식 경험은 쉐라톤 나트랑의 매력을 더하는 중요한 요소 중 하나다. 마르코 셰프의 부임과 더불어 호텔의 미식 공간은 또 하나의 매력으로 자리 잡을 전망이다. 마르코 셰프는 저녁 식사를 단순한 끼니의 개념을 넘어, 고객에게 특별한 경험을 제공하겠다는 다짐을 가지고 있다. 고객이 미식을 통해 여행의 새로운 매력을 발견할 수 있도록 모든 음식과 서비스의 퀄리티를 배가시킬 계획이다. 쉐라톤 나트랑의 셰라톤 키친은 지역의 신선한 재료를 사용하여 글로벌한 미식 트렌드를 반영한 다양한 메뉴를 제공할 예정이다. 특히 해산물이 풍부히 생산되는 지역적 특성을 살려, 바다의 신선함을 그대로 담은 요리를 개발함으로써 고객들이 기억에 남을 수 있는 미식의 순간을 제공할 것이다. 이러한 변화는 쉐라톤 나트랑이 베트남 최고의 미식 목적지로 자리 잡는 데 큰 기여를 할 것으로 기대된다.마르코 셰프의 요리 철학
마르코 피스틸로 셰프는 특히 고객 만족도를 최우선으로 두는 요리 철학을 가지고 있다. 그는 고객이 레스토랑에서 느끼는 감정이 음식의 맛에 큰 영향을 미친다고 믿는다. 이를 위해 최상의 서비스와 음식 품질을 동시에 잡고자 하며, 고객이 매 순간 특별한 대접을 받는다고 느끼게 하려는 노력을 지속할 것이다. 셰프의 이가치는 자신이 제공하는 음식뿐만 아니라 그 과정에서도 드러난다. 주방 팀과의 소통을 통해 고품질 음식을 생산할 수 있는 환경을 조성하고, 팀원들이 각자의 강점을 살려 최상의 결과물을 만들 수 있도록 선도하는 것이 그가 중시하는 부분이다. 이를 통해 고객뿐만 아니라 주방 팀의 만족도 또한 높이는 것이 마르코 셰프의 목표가 될 것이다. 또한, 그는 지속 가능한 조리법과 지역의 제철 재료를 활용하여 건강한 식사를 위한 미식을 추구한다. 이를 통해 쉐라톤 나트랑은 단순히 맛있는 음식을 제공하는 것을 넘어, 고객의 건강과 웰빙까지 고려한 메뉴를 구성할 예정이다. 이처럼 마르코 셰프는 미식에 대한 새로운 해석을 통해 쉐라톤 나트랑에 신선한 바람을 불어넣을 것으로 기대된다.고객 기대를 뛰어넘는 경험
쉐라톤 나트랑은 고객에게 단순히 식사를 제공하는 것이 아니라, 잊지 못할 경험을 선사하고자 한다. 마르코 셰프는 이를 위해 고객의 다양한 취향을 반영한 맞춤형 메뉴 개발에 나설 예정이다. 지역의 재료뿐만 아니라 세계 각국의 다양한 요리 트렌드를 반영한 메뉴 또한 포함될 것이며, 이를 통해 모든 고객이 특별한 순간을 느낄 수 있도록 한다. 특히 해산물 요리는 그의 특별한 집중 영역이다. 베트남 바다에서 잡히는 신선한 해산물을 주재료로 삼아, 이를 현대적인 조리법으로 재해석하여 제공하는 것이 목표다. 고객들은 매 방문마다 새로운 맛을 경험할 수 있으며, 이로 인해 한번 방문했던 고객들이 다시 재방문을 하는 경우도 많을 것이다. 쉐라톤 나트랑의 미식 경험은 단순한 식사를 넘어, 과거의 기억을 소환하거나 새로운 추억을 만드는 데 기여할 수 있는 기회를 제공할 것이다. 이를 통해 고객들은 쉐라톤 나트랑에서의 시간을 더욱 특별하게 기억할 수 있을 것이다. 마르코 셰프의 미식 비전이 결합된 쉐라톤 나트랑의 새로운 변화는 과연 어떤 경이로운 결과를 가져올지 기대된다.마르코 피스틸로 셰프의 부임을 통해 쉐라톤 나트랑은 한층 더 발전된 미식 경험을 제공할 예정이다. 그는 지역의 신선한 재료를 활용하여 고객의 기대를 뛰어넘는 맛과 경험을 선사하겠다고 다짐하고 있다. 앞으로의 변화를 체험하기 위해 쉐라톤 나트랑을 방문해 보길 권장한다.
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